Située à l'entrée du Restaurant-Auberge

ouverte du lundi au vendredi de 9H à 17H

Connaissez-vous les produits de notre conserverie ?

Des recettes conçues tout en douceur pour les grands et les petits !

Pourquoi nos recettes ?

C'est le choix du local, de la qualité et de la tradition !

Classés "Réserve Naturelle Régionale" mais également site Natura 2000

et site RAMSAR,

les étangs de Lachaussée bénéficient d'une eau d'une pureté exceptionnelle.

Cet environnement unique confère à nos poissons

une chair d'une qualité rare et très goûteuse

qui donne à nos recettes une saveur inégalée. 

Mises en valeur par les équipes de l'ESAT de Lachaussée,

nos recettes sauront vous séduire

et seront vos complices pour vos moments de convivialité et de gourmandise :

Nos rillettes :

Qu'elles soient à base de carpe ou de brochet, elles sauront ravir vos papilles

A vos toasts pour apéritifs ou entrées !

Nos mousses et terrines :

Nos premières créations ! Des intemporelles. Un concentré de savoir-faire !

Accompagnez-les des croustillants aux courges.

Cannelloni et Lasagnes de poissons d'eau douce :

Les saveurs raffinées de nos deux spécialités

vous feront découvrir le poisson autrement !

Les brandades et quenelles de poisson sauce écrevisse

Un incontournable de la gastronomie française !

Plat à la personnalité affirmée, elle deviendra vite une habituée de votre table !

Un conseil ?

Accompagnez cette brandade d'une salade aux échalotes et au vinaigre de miel...

La soupe de poisson d'eau douce

Un incontournable qui ravira tous les palais !

Enrichissez-les de crème, croutons et fromage.

Un régal, un condensé du savoir-faire de nos cuisiniers.

Connaissez-vous nos viennoiseries salées ?

Quel croustillant !

- Pâté lorrain mariné au vin gris de Meuse

- Quiche lorraine au lard fermier

 Bien sûr, ce sont des produits faits maison !

Et les cookies "noix-chocolat" ? Oh les cookies !

Et si vous avez envie de préparer ou de commander

de jolis colis gourmands ?!

Vous trouverez des produits locaux et des souvenirs de la Lorraine dans la boutique :

Sébastien, Joël et Jérémy vous accueillent à la boutique !

Source : L'Est Républicain du 02 novembre 2023

ET AUSSI, RETROUVEZ NOS PRODUITS

DANS LES MAGASINS DE PRODUCTEURS

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